杭州，自古便是江南的繁华之地，不仅风景秀美，其美食文化亦是博大精深。走進杭州，便不能不被其豐富多彩的美食所吸引。杭州菜，以其鮮嫩煨香、脍炙人口的特点，獨具一格，為天下人所稱道。究竟杭州菜有哪些好喫，讓我們一同來探索這片美食的天堂。
一、茶點小吃，開胃醒脾
杭州的茶點小吃，早已名聲在外。最具代表性的莫过于蓮花糖、小籠包、還有那些具江南特色的糯米糍等。這些小吃不僅味道極佳，而且形狀小巧精致，令人赏心悦目。初嚐杭州美食的倖福人士常會選擇這些茶點開始。
二、杭幫名菜，味美色鮮
杭州菜以杭幫菜為代表，其中最具名氣的當屬西湖醋魚、宋嫂魚羹等。西湖醋魚以鮮嫩的魚肉和獨特的醋味相搭配，使人一口便能感受到杭州菜細致入微之處。而宋嫂魚羹更是以魚為主要食材，絨滑細膩，入口即化。
三、煲湯羹品，營養豐富
杭州菜的煲湯羹品亦是其獨具一格的特色。以雞湯涼皮羹、杭式肚片湯為代表。這些煲湯食材精選高營養的食材糅合烹制而成，味道醇厚且營養豐富。特別是在冬季，一碗熱氣騰騰的煲湯足以讓人心暖胃也暖。
四、素食之美，清淡高雅
杭州的素食也是極具特色。以天目山炒青豆、西湖莼菜羹為代表的素食菜餚清淡而高雅。特別是西湖莼菜羹以其口感滑嫩及豐富營養受人之喜愛。在素靜的餐館享受清淡而美味的素食料理實在是一次美而和谐的食療之旅。
五、時令美食，季節限定
杭州菜講究應季而食，許多時令美食也深受食客們喜愛。比如春天的西湖蕈雞飯、夏天的西湖釣蝦球等。這些時令美食隨著四季的更替而變換，吃時令食物是對自然最真切的敬畏和尊重。
六、杭州茶宴，文化品茗
杭州的茶文化博大精深，品茗之餘再嘗茶宴更是一大享受。以茶為魂，將茶融入美食之中形成獨特的茶宴已越來越受到食客的歡迎。茶宴上的菜品以清淡爽口為主，並伴有茶之清香，令人陶醉其中。
七、環境優雅，品味非凡
在杭州品嘗美食不只是味蕾的享受更是視覺和精神的享受。杭州的餐廳多數環境優雅且具特色，從高檔餐廳到街頭小吃都可以找到令人心動的用餐之所。在此環境中品味杭州菜實在是一次非凡的體驗。
相關問答：
問：杭州菜的特色是什麽？ 答：杭州菜以清淡爽口、注重色香味形為特色且食材精選烹制技法精湛。
問：杭州有哪些著名的素食？ 答：杭州著名的素食有天目山炒青豆、西湖莼菜羹等清淡高雅的美食。
問：杭州的美食除了茶點小吃外還有其他的特色小吃嗎？答：是的杭州的美食還有煲湯羹品時令美食等豐富多彩的菜品供食客們品嘗探索。
